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熔巖蛋糕 會(huì)流心的幼甜點(diǎn)做給最?lèi)?ài)的人
2024-08-29 20:48:29
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返回列表 麻將胡了巧克力熔巖蛋糕（法語(yǔ)：fondant au chocolat ，意為“溶化的巧克力”），美國(guó)一名幼蛋糕，香港一名心太軟，是一道模范甜點(diǎn)，即表皮硬脆、內(nèi)夾醇美熱巧克力漿的幼型巧克力蛋糕。 以前最先最先理解這款蛋糕，是由于它叫心太軟，感到名字真的很貼切，巧克力流心流出的霎時(shí)，心也化了～ 1甜點(diǎn)、起首將鮮奶油、黃油一道加熱，煮滾之后，把同化液沖到預(yù)備好的巧克力里。靠同化液的溫度把巧克力溶化，攪拌勻稱(chēng)，也可能用均質(zhì)機(jī)攪拌棒攪拌勻稱(chēng)，做出來(lái)的內(nèi)陷會(huì)更滑嫩。 2、接下來(lái)咱們把巧克力內(nèi)餡倒入裱花袋中，擠正在圓形烤模里甜點(diǎn)，放到冷凍庫(kù)里備用。（即使沒(méi)有烤模，也可能倒正在盤(pán)里，冷卻后切成幼塊，每個(gè)重量正在8g支配。 2、把煮好的鮮奶油、黃油到場(chǎng)到溶化好的巧克力內(nèi)里，然后攪拌勻稱(chēng)，巧克力醬就攪拌好了。 3、將全蛋、砂糖用攪拌機(jī)攪拌勻稱(chēng)，再把巧克力醬倒進(jìn)去，攪拌機(jī)攪拌勻稱(chēng)，結(jié)果到場(chǎng)過(guò)篩好的可可粉和低筋面粉甜點(diǎn)，一道攪拌勻稱(chēng)，倒入裱花袋中，放入冷藏庫(kù)冷藏。 4、接下來(lái)咱們預(yù)備好蛋糕模具-蛋糕紙杯，把隔夜的巧克力面糊擠入一半，再把做好的巧克力內(nèi)陷塊放入焦點(diǎn)，再擠入剩下的一半巧克力面糊。 5、把烤箱預(yù)熱到210°C甜點(diǎn)，放入巧克力蛋糕甜點(diǎn)，入爐烘焙6分鐘（依照自家烤箱境況，適度調(diào)劑），撕開(kāi)紙杯取出蛋糕，造品實(shí)行。 注：局部素材根源于收集，侵刪。由王森品牌歸納部編纂揭曉，如有題目請(qǐng)與咱們相閉。 王森指導(dǎo)姑蘇東沙湖核心 念要領(lǐng)會(huì)更多閉于創(chuàng)業(yè)開(kāi)店常識(shí)以及課程詳情 戳下方二維碼商榷 joy師長(zhǎng) 商榷熱線：熔巖蛋糕 會(huì)流心的幼甜點(diǎn)做給最?lèi)?ài)的人
