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飲食常識Manual

飲食AI能掌管十萬(wàn)種食品新聞 要捉住你的胃卻不太簡(jiǎn)易

2024-09-10 14:48:15
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  現正在已很少人會(huì )真的拿著(zhù)菜譜進(jìn)廚房,即使真的饞哪道菜,拿下手機馬虎搜一下就能尋得海量的幫幫。是以,當看到福布斯報道說(shuō),Facebook人為智能探討幼組研發(fā)了一款“AI菜譜”,不少人也就咧著(zhù)嘴笑一下就丟到腦后了。

  固然Facebook目前還沒(méi)計算將這個(gè)探討成效推向市集,不過(guò)這個(gè)探討成效的利用價(jià)格或者還真對表國人的胃口。和中國人做菜詭秘的“適量”分別,表國人的廚房里不過(guò)擺著(zhù)食品秤的,用多少糖、加多少桂皮粉,乃至都要上秤智力入菜,行使AI給出精準的食材剖判沒(méi)準是個(gè)好賣(mài)點(diǎn)。

  人為智能還真的是個(gè)萬(wàn)能型時(shí)間,固然現階段還處正在弱人為智能時(shí)間,但它正在趕來(lái)徹底變革咱們生計的道上,一經(jīng)沿途下了越來(lái)越多的蛋。

  正在蒙特利爾的試驗室里,安德里安羅梅羅和他的幼伙伴用大方的食品圖像和菜譜來(lái)鍛煉人為智能,只消給出圖像,它就能列出此中的因素,并天生一個(gè)菜譜。

  正在Facebook之前,麻省理工學(xué)院計較機科學(xué)與人為智能試驗室也做過(guò)似乎的研發(fā),他們按照從種種網(wǎng)站搜集的趕過(guò)一百萬(wàn)種分另表食譜,修建了一個(gè)數據庫,并正在數據庫里上傳了合于食材的訊息原料。通過(guò)這一數據庫,名為Pic2Recipe的人為智能編造,可能觀(guān)望一張食品的照片,就能預測出這一食品的因素,并給出一個(gè)能做出似乎食品的菜譜。

  測試時(shí),Pic2Recipe可能給出65%的無(wú)誤配方,學(xué)界對這一比例比力順心飲食,不過(guò)若要進(jìn)入市集,人為智能的識別才能昭著(zhù)有限,尤其是正在境遇廣博精湛的中華管理的時(shí)分。

  目前,該團隊正正在晉升Pic2Recipe的精準度,并接連足夠它的才力,首要探討作家尼克海因斯說(shuō):“倘若你清爽什么因素放正在一個(gè)菜譜,但不清爽數目,你可能攝影、輸入因素,并運轉模子找到一個(gè)已知數主意似乎的食譜,然后運用這些訊息就可能輸出靠近你本身炊事的配方。”

  近期,麻省理工學(xué)院的一個(gè)學(xué)生團隊公布了他們烤披薩的視頻,供給食譜的是他們鍛煉的人為智能廚師Strono,它通過(guò)網(wǎng)上的食品博客中數百個(gè)“手工披薩食譜”來(lái)自愿殺青披薩的烹調。目前Strono一經(jīng)初步和波士頓的一家手工披薩餐廳配合,人為智能創(chuàng )作的食譜照舊不完善,有些失誤只牢靠人為來(lái)消除。

  但意思之處正在于,除了人為智能,或許不會(huì )再有誰(shuí)能締造出看著(zhù)古怪但滋味不錯的披薩,傳說(shuō),波士頓的這家披薩店一經(jīng)探討將Strono的改進(jìn)納入商店的菜單。

  昭著(zhù),人為智能對菜譜的“分解”和人類(lèi)再有很大分別,面臨烹調,他們尚顯渺茫。

  美國熱點(diǎn)劇集《硅谷》第四時(shí)有云云一個(gè)情節,孵化器工程師楊簡(jiǎn)開(kāi)采了一個(gè)Not Hotdog的利用措施,將手機攝像頭瞄準食品或通過(guò)照片,利用措施就能告訴你這個(gè)是熱狗,仍然不是熱狗。

  中粵金橋投資合股人羅浩元說(shuō):“良多魂不守舍或看似無(wú)用的探討或開(kāi)采飲食,恰是科學(xué)家們明白寰宇的須要伎倆及進(jìn)程。人為智能菜譜這品種似于用AI識別圖像,對圖像舉辦解讀翻譯的各式實(shí)驗,或者對有的人來(lái)說(shuō)確實(shí)不是生計必定,但計較機視覺(jué)時(shí)間的很多意思利用,絕對是走正在無(wú)誤的道道上。”

  MIT的教練安東尼奧托拉爾巴顯示:“正在計較機視覺(jué)中,食品這一話(huà)題往往被人們疏忽,由于咱們并沒(méi)有足夠大的數據庫來(lái)對此作長(cháng)遠探討,但那些社交收集上看似無(wú)用的圖片現實(shí)上卻為咱們供給了大方的訊息。”

  維也納大學(xué)新媒體時(shí)間部的克里斯托夫特拉特納教練說(shuō):“聯(lián)念一下飲食,人們可能用這個(gè)編造來(lái)明白他們逐日攝入的養分因素,或者把他們正在餐館享用到的美食拍下來(lái),然后回家本身做。”

  AI與飲食強壯正正在賡續發(fā)酵,假使好壞常有體會(huì )的養分師也很難操作十萬(wàn)種食品訊息飲食,但AI可能。

  據私家定造養分師王曼先容,目前我國養分師所采用的都是每餐帶量食譜,所謂帶量食譜,指的是,好比早餐:蛋羹25克、粗糧發(fā)糕25克、牛奶250克,這類(lèi)養分撥餐看似強壯,奉行艱苦,且一模一樣。

  王曼說(shuō):“AI配餐可能從用餐者片面強壯形態(tài)動(dòng)身,適合個(gè)生齒味、民俗,舉辦合理搭配。AI配餐會(huì )幫幫中國人獲取更強壯的飲食,也會(huì )成為養分師的好幫幫。”

  Strono團隊正在其項目官網(wǎng)上也寫(xiě)道:“正在人為智能省悟的進(jìn)程中,呆板人正變得越來(lái)越擅長(cháng)殺青很多藍本屬于人類(lèi)的勞動(dòng),也許有人費心人為智能最終會(huì )庖代人類(lèi)導致大范疇賦閑,但咱們確信,當人類(lèi)和呆板正在聯(lián)合竭力下,可能加強互相的互補上風(fēng)和才力,咱們就能博得最具締造力和成就的成效。”飲食AI能掌管十萬(wàn)種食品新聞 要捉住你的胃卻不太簡(jiǎn)易

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